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成都专业餐厅设计-满足顾客需求

文章来源:四川美雅时装饰      发布日期:2019-11-26 15:59      阅读次数:1149次



现代建筑家路易康斯说:“光是空间神奇的创造者。”在餐饮空间中,灯光的作用是不容小觑的,它不仅能满足基本的功能需求,还可以烘托环境氛围,影响人们的心理感受。

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? 当然,关于餐厅照明设计,并没有一个通用的法则,根据餐厅类型的不同,其照明方式也各有差异,因此我们不能妄下定论。在这里,我们单纯地从光照对人心理感受的影响,来探讨餐厅照明设计的人性化。

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成都专业餐厅装修设计


光的色调与人的心理感受

? ? ? 光的不同色调,能带给人不同的心理感受。如橙色系的暖色光可以使菜肴显得新鲜诱人,使人的肤色显得白皙红润,从而调动人的就餐情绪。因此,在灯光设计时,要充分考虑到光的色调给人心理感受的影响,当顾客饥肠辘辘,心情不佳时,柔和的暖色光可以创造出一个温馨舒适的就餐环境,从而缓解人们低落的情绪。

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光的明暗与人的心理感受

? ? ? 光线的明暗,对餐厅的环境氛围也有重大影响。当光线较亮时,人们会产生兴奋、欢快的心理感受,当光线较暗时,人们会变得平和宁静,会情不自禁地低声交谈,从而就餐氛围更加幽雅、私密。另外,光线的明暗也会影响人们在餐厅停留的时间,较亮的光线会使人不自觉地加快就餐速度,缩短就餐时长,因此快餐厅经常会使用明亮的光线来提高就餐效率。而较暗的光线会增加人们就餐时的舒适感,从而延长就餐时间。

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不同功能区的照明方式与人的心理感受

? ? ? 餐饮空间的功能分区不同,其照明方式也不尽相同,在设计时,需要考虑到顾客的心理感受。如在服务台和就餐区,照明不宜过亮,满足基本的使用需求即可,没必要造成光的浪费。另外,服务台与就餐区要尽量避免眩光的产生,以免让顾客感到刺眼,从而引起心理上的紧张感,如果收银结账等工作对照度要求较高,可以在服务台上安装台灯,既方便了服务人员的工作,又不会影响整体空间的明暗。楼梯间和走廊等区域,则需要充足的照度,而且照明灯具的间距也要均匀分配,照明方式上应主要采用暗藏式的间接照明,给人以心理上的安全感与舒适感。



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